水路，顾名思义：水上的交通线，可是我们常常在品饮普洱茶时偶尔会听到一些老茶客这样来评价：“水路非常细腻，是好茶。”入门茶友一听，水路？什么路？
实际上，此“水路”非彼水路，它指的是茶客们品饮普洱茶时的一种口感体验，是通过长期的品饮经验下总结出的一个说法。就好像巧克力的丝滑，果汁的粗犷，这些都是一种直观的口腔体验。
我们也可以这样来理解，水路既是水路过的意思，抛开茶汤的香气，味道等，只是当水流过人体时的感受。
水路的成因
普洱茶水路的粗与细，除了与制作工艺息息相关之外，与茶青的嫩度和茶种也有关。
通常水路较细的普洱茶，茶叶的嫩度好，内质丰富，浸出物含量高；制作工艺精湛，不仅到位而且不太过，喝起来顺畅不刮喉。
如果水路较粗，就说明原料内质寡薄，木质纤维含量高，其水容浸出物含量也同样寡薄，口感上表现出、糙、燥、刺的感觉，滋味持久度差，韵味寡淡。
水路的“粗“与”细”
资深茶客们在描述水路时，会用到细、细致、粗、较粗等词语来描述饮茶过程中茶汤流过口腔和喉咙的感觉。
普洱生茶，一般用“细、粘稠”形容来形容水路，影响生茶水路细腻度主要在于水分子的因素，通常水越甘甜细滑，水分子细腻，判断方式主要看茶汤是否容易吞咽下去。
以精选易武茶区明前古树春茶制成的麻黑为例子，茶汤入口滋味浓厚饱满，香清远扬、汤色口感阴柔糯香、淡雅、水路稠滑，这个“稠滑”是内质丰富的原料和工艺保证等综合因素带给品饮者的关于普洱茶“水路”体验。
我们喝13年的易武麻黑时候，有些茶友会觉得茶汤特别的香滑，水路稠滑的它让我们吞咽起来特别的自然，这个“滑”就是我们感官上所体验到的关于普洱茶的“水路”之一。
麻黑之名，几乎代表了易武茶区传统”香扬水柔”滋味的极致，浓郁柔软的蜜香，稠滑、细腻温润的水路，淡的可以忽略不计的苦涩，连持久的喉韵都带着丝丝绵软的气息。
如果有喝过13年瑞荣号易武麻黑茶的茶友，对果蜜兰香一定有深刻的体会，13年易武麻黑茶涩度更低，绵长，回甘持久。
所以在喝13年易武麻黑时，一般是还没来得及细细品味，茶汤就滋溜一下滑进了喉咙，只有“水路”细腻粘稠的茶才会让我们感受如此深切。
这是因为麻黑属易武茶区，是古六大茶山慢撒茶区的主要代表，年平均气温17.00℃，海拔1,203米，云雾缭绕，气候温暖，肥沃的土地和优越的环境等让“水路”细腻稠滑的麻黑备受茶友青睐。
容易与水路混淆的概念
“水很杂”和水路不是同一概念。通常令人感到“杂”的茶是因为气味，而气味杂的茶则通常水路会显得比较粗，所以大家习惯了说“粗杂”，不过，若是再细分的话，“粗”归于水路，而“杂”应归于嗅觉。
普洱茶的回甘跟水路没有直接关系，是属于回味方面的范畴，“持久”、“绵长”是属于回味方面的范畴，而“饱足浑厚”一般指的是汤感厚度，一般不用于表述水路的感觉。
总的来说，水路是茶汤给口腔喉咙带来的纯触觉感受的评判，不同品质的普洱茶，对应水路的表现也千差万别。
